Wir kochen saisonorientiert und bringen moselfränkische Gerichte auf den Tisch. Hier finden Sie unsere Speisekarte.

 

Speisekarte

Auf unserem Tages-„Teller" finden Sie abwechslungsreiche Empfehlungen im zweiwöchigen Wechsel. Natürlich bieten wir zusätzlich saisonale Köstlichkeiten wie Spargel ab April und Gänse ab November an.

Unsere Klassiker gibt es das ganze Jahr:

Feine Gemüsesuppe quer durch den Garten 5,90 Euro
Traditionelle Brunnenkressesuppe 6,90 Euro
Cremige,sahnige Tomatensuppe mit Mozzarellastückchen 6,90 Euro
Fränkische Kartoffelsuppe mit Streifen vom Salm 6,90 Euro
Schnecken nach Mühlentaler Art 9,90 Euro
Gebeizter  Lachs kalt serviert
mit gebratenem Rösti, Salatgarnitur und Honig-Dill-Senfsauce
16,90 Euro
Garnelen in heissem Olivenöl
mit Knoblauchstückchen, Aioli und Fladen
13,90 Euro
   
Vorspeisenteller "Alte Mühle"
verschiedene frisch zubereitete kleine Leckereien
15,90 Euro
oder der Vorspeisenteller für Zwei 21,90 Euro
Blattsalate der Saison mit gebratener Entenbrust 16,90 Euro
Blattsalate der Saison mit gebratenen, rosa Lammfilets 16,90 Euro
Blattsalate der Saison mit gebratener Poulardenbrust 16,90 Euro
Blattsalate der Saison mit Schafskäse, Zwiebeln, Tomaten und Oliven 15,90 Euro
Obatzter
Ein himmlisch kaltes Käsevergnügen
mit Bratkartoffeln und Blattsalat in Sahnedressing
14,90 Euro
Soja Bolognese hausgemacht
mit frischen Tomaten mit Nudeln
14,90 Euro
Nudelschüssel mit Blattspinat, Gorgonzola-Käsesauce gratiniert 14,90 Euro
Moselländische Winzerbrotzeit 13,90 Euro
Roastbeef vom argentinischen Angusrind, Remoulade, Bratkartoffeln
Blattsalate in Sahnedressing
18,50 Euro
Die 3 Glorreichen – Weinbauern – und Entensülze, Weinbauernpastete
Remoulade, eingeweckter Kürbis, dazu Wildpreiselbeeren, Bratkartoffeln und Blattsalate
18,90 Euro
Gebeizter Lachs kalt serviert
mit gebratenem Rösti, Salatgarnitur und Honig-Dill-Senfsauce
19,90 Euro
Frischer Lachs
wahlweise gedünstet oder gegrillt,
Rahmkartoffeln mit Lauch, Blattspinat und Rieslingsauce
21,90 Euro
Fischteller Alte Mühle
mit großen Stücken von drei verschiedenen Fischfilets,
unsere selbstgemachten Nudeln,
Blattspinat und Rieslingsauce
23,90 Euro
Rumpsteak vom argentinischen Angus
höchste Qualität mit gebratenen Zwiebeln,
Rahmsauce von grünem Pfeffer und Bratkartoffeln
26,90 Euro
Winzersteak
Ein Schweinerückensteak,mager in Wingertskräuter eingelegt und gebraten,
mit knusprigen Bratkartoffeln, Gemüse und Kräuterbutter
18,90 Euro
Lammtopf mit rosa gebratenem Lammrücken
in kräftiger dunkler Sauce,
würzigen Schnibbelbohnen und Ofenkartoffeln
25,90 Euro
Rinderfiletsteak vom argentinischen Angus
mit Kräuterbutter,
knusprigen Bratkartoffeln und frischem Gemüse
29,90 Euro
Frische Entenbrust, Honig-Balsamico-Sauce, Gemüse
und Rahmkartoffeln mit Lauch
22,90 Euro
Maispoulardenbrust mit dem Flügel, Nüdelchen, Gemüse und Beerenrahm 19,90 Euro
Moselländische Winzerpfanne aus dem Ofen 19,90 Euro
Filetgrillteller von Rind und Kalb Tomatengemüse, Rosmarinkartoffeln, Kräuterbutter 29,90 Euro
Fränkische Bratwürstl mit Mühlenrahmsauerkraut, Bratkartoffeln und Senf 13,90 Euro
Mohneis – der Klassiker seit 25 Jahren – mit heißen Tresterpflaumen 7,90 Euro
Beerenmichel mit Vanilleeis und Sahne 7,90 Euro
Schmandmousse
mit heissen Sauerkirschen und Sahne
9,90 Euro
Schlemmereien von der Alten Mühle 11,90 Euro
Apfeltarte frisch aus dem Rohr mit Walnusseis und Sahne 9,90 Euro
Frisch gebackener Ziegenkäse, geröstete Kürbiskerne, Honigsauce mit Apfelspalten Glas Riesling edelsüss 15,90 Euro
Höreth’s  hausgemachte Frischkäse -  Spezialitäten  ab 7,90 Euro